Название: Кулинария от А до Я - Домашняя выпечка
Автор: Коллектив
Серия: Кулинария от А до Я
Раздел: Кулинария
Год издания: 2006
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер: 11.44 MB
Кулинария от А до Я - Домашняя выпечка: Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню своей семьи. Эта книга будет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным, искушенным — подскажет новые варианты кулинарных шедевров.
Рецепты, представленные в сборнике, составляют двенадцать разделов. Все они — разного уровня сложности. В каждом разделе в виде советов вынесены конкретные наблюдения опытных мастеров. Основой большинства блюд, представленных в этой книге, является тесто, поэтому во вступлении указаны рецепты приготовления основных его видов.
Желаем получить удовольствие от приготовления новых лакомств и, конечно, — приятного аппетита!
Содержание:
- Вступление
- Торты
- Пироги, мазурки
- Пирожные, вафли
- Пряники, коврижки, печенье
- Кексы, бабы, пудинги
- Рогалики, крендели, булочки
- Рулеты, кулебяки
- Пирожки, ватрушки, расстегаи
- Лепешки, пампушки, пышки
- Запеканки, пицца
- Лазаньи и каннелони
- Кремы
